Categorie archief: Reportages

On Fire!

OmslagOnFire_01.indd

Het is alweer even geleden dat ik iets van me heb laten horen. Ik was deze zomer druk met een aantal erg leuke projecten waardoor bloggen er een beetje bij inschoot. Eén van die projecten was On Fire, het grote barbecueboek voor vrouwen (én mannen), geschreven door Madame Charlotte. Waarom een barbecueboek speciaal voor vrouwen? Waarom niet! Vrouwen kunnen net zo goed heerlijk barbecueën. Al denken mannen daar soms anders over. Tijdens het fotograferen van dit kookboek kwam er namelijk altijd wel een man aanlopen om te vragen of we hulp nodig hadden bij het aansteken van de barbecue… Ehm, nee??

Het boek geeft recepten voor elk seizoen want barbecueën is echt niet alleen voor de zomer, de smaak van barbecue is het hele jaar lekker. Charlotte schreef alle recepten en ze zijn stuk voor stuk goddelijk. Ik heb echt alles geproefd!OnFire_13.inddMijn favoriet is de prei op de barbecue. Een heel simpel recept, maar oh zo goed. Gelukkig mag ik het met jullie delen. Eet de prei bij een lekker stuk vlees (één stuk, en niet ook nog een hamburger, worst en saté) en een gepofte (zoete) aardappel en smikkelen maar. De Vriend en ik steken tegenwoordig om de haverklap de barbecue aan. Barbecueën hoeft ook geen hele avond te kosten, aangezien het bijna net zo lang duurt om de oven voor te verwarmen als om de barbecue aan te steken.

OnFire_13.indd OnFire_13.indd

Tijdens het fotograferen maakten Moniek en Thomas van Brockenstube twee achter de schermen-filmpjes. Ze zijn supermooi geworden. Hieronder zie je de making of van de lente- en zomershoot.

Zondag 21 september is de lancering van het kookboek op het Snorfestival. Charlotte gaat lekkers uit het boek koken en er zijn tal van leuke activiteiten en workshops. Kom ook!Poster-002

 

 

Getagged , , , , , , , ,

Geen gesponsord bericht

M&S-001
Mijn hart sloeg een slag over toen ik hoorde dat de Marks & Spencer weer terug in Nederland was. Maar mijn hart sloeg nog een keer over toen ik hoorde dat er een Marks & Spencer Foodcourt in het BP tankstation Lunetten zou komen. Op nog geen 5 minuten van huize KijktenKookt! Waarom iemand in vredesnaam heeft bedacht om daar een Marks & Spencer te plaatsen is mij volstrekt onduidelijk. Dit is namelijk het meest ongezellige stukje Utrecht, tussen de grote paddenstoel, snelweg en een achenebbisj Chinees restaurant. Nooit gedacht dat ik daar met een grote glimlach naartoe zou fietsen en een groot gedeelte van mijn maandinkomen zou uitgeven.

Och wat word ik gelukkig van de producten van Marks & Spencer; sticky toffee pudding, dikke plakken bacon, verse worstjes, verschillende soorten cheddar, lemon curd en nog heel veel meer!

Favoriet zijn toch wel de curries. Chicken Tikki Masala, Vegetable Curry, Garlic-naans en Papadums, jam jam en nog eens jam. En als je al dit lekkers na de ‘pling’ van de magnetron op een mooie schaal legt met wat vers gesneden rode peper en koriander erover ziet het er ook nog geweldig uit. Smakelijk!

M&S-006

Ik ben nu alleen als de dood dat deze vestiging heel rap failliet gaat, want alleen van mijn maandinkomen kunnen ze niet leven, neem ik aan. Dus hierbij een oproep. Mocht je in de buurt van Lunetten komen, doe mij een groot plezier en neem een grote boodschappentas mee (en een goed gevulde portemonnee) en leef je uit!

Verpakking-003

 

Getagged , , , , , , ,

Restaurantje spelen

Zwijn tafel

Afgelopen zondag is een wens uitgekomen: een restaurant beginnen! Samen met De vriend en nog vier vrienden deden we mee aan Restaurant Day. Een eetfestival, waarbij amateurkoks op één bepaalde dag eenmalig een restaurant mogen openen.  Alle regelgeving wordt op die dag aan de kant geschoven… Blijkbaar?! Meedoen, dachten wij! Restaurant Day is ontstaan in Helsinki. Daar openen inmiddels elke editie tientallen pop-up restaurants hun deuren. In Nederland is het initiatief nog klein. In Utrecht zelfs nog kleiner, er had zich maar één ander restaurant aangemeld.

Wij hielden het restaurant in de gezamenlijke ruimte van ons kantoor aan het Hooghiemstraplein waar we 22 man kwijt konden. Het thema was snel bedacht omdat we alle zes gek op varken zijn. De naam van ons restaurant werd Zwijn, dat bekt net wat lekkerder dan varken. We stelden een vijfgangenmenu op, bestaande uit: huisgemaakte paté als amuse, een salade van rode kool met gefrituurde snuit, pulled pork op toast met knoflookcrème, buikspek met een puree van pompoen en zacht gegaarde aardappels en uien. Het dessert was een vanille panacotta met witte chocolade en een bloedsinaasappel jelly. En last but not least, bij de koffie een chocolate chip whisky bacon cookie!

Met veel zenuwen in ons lijf begonnen we aan dit avontuur. Proefkoken, spullen zoeken, ruimte inrichten, heel veel boodschappen doen en vooral koken koken koken. Op een paar kleine minpuntjes na, een jelly die niet wilde opstijven, het gasfornuis onder een rookmelder en een niet werkend koffiezetapparaat, verliep de avond uitstekend. De gasten aten hun borden (gelukkig) helemaal leeg en de sfeer was super. We kregen zelfs fooi. Net echt! Volgende keer doen we zeker weer mee!

ZWIJN03

Getagged , , , , , , , ,